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湖北恩施有哪些著名小吃?恩施有什么特产?

更新时间:2021-11-09 小编:小周 0 4587
在湖北的恩施是一个少数民族聚集地,在这里有着和湖北不一样独特的旅游景点,这里除了自然风景之外还有让人记忆犹新的美食,美食融合了重庆、湖南、湖北三地的特色。土家油茶汤到恩施的第一天晚上,马且停就品尝到了

湖北恩施是少数民族聚集地,有着不同于湖北的独特旅游景点。除了自然风光,还有让人记忆犹新的美食,融合了重庆、湖南、湖北的特色。

土家族游茶汤湖北恩施小吃哪些有名 恩施有什么特色美食

在恩施的第一个晚上,马又停下来品尝了油茶汤,这被称为独特的土家族。据服务员介绍,喝油茶汤是土家族人的传统礼仪。不幸的是,今天的土家族人变得非常中国化。体验这种传统习俗不太容易。幸运的是,许多餐馆保存了这种食物。

所谓的油茶汤,就是用茶叶、生姜、花椒熬制,然后倒入盛有炒好的黄豆、豆腐、坚果、花生的碗中。油茶汤的味道香脆爽滑,刚开始品尝的时候很特别。

赫哲族第一次看到这种美味的食物时,感觉有点丑,让人食欲大减,但这种感觉会马上消退。因为渣滓的香气扑鼻,感觉味道有点像江浙豆腐渣。恩施的糟粕中还会加入具有地方特色的腊肉,吃的时候香气更浓,尤其是吃的时候。

据说恩施的每个人都不会拒绝混渣。为什么这么说?据说在粮食短缺的时候,因为生产方便,材料简单,很多人都得救了。因此,当地流传着“辣椒当盐,渣过年”的说法。

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可以说恩施人也很喜欢粑粑,春天清爽的艾叶粑粑,甜而不腻的甜糯米,甜糯的鼠歌粑粑,都是当地人一年中不同季节都会品尝到的粑粑。

但是,对于游客来说,最常见的菜是炸腊肉粑粑,这也是几乎每家恩施餐厅必不可少的一道菜。腊肉粑粑的食材很简单,有地方特色的腊肉、青红椒等等。虽然食材简单,但味道独特。香脆的糯米搭配熏肉的烟熏味。你咬一口就会想起。

土家烧饼到达恩施。想品尝主食,一定不能错过土家烧饼。土家烧饼又叫掉渣烧饼,意思是很脆。

土家烧饼是用烘焙的方法制作的。烘烤后外层酥脆,咬一口就会掉渣。可以想象它清脆的感觉。从表面上看,它的配料主要是面粉、洋葱、辣椒等。我个人喜欢的时候,会在烧饼里加一块红烧肉,很好吃。

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这道菜上桌时,我以为是碎油渣。服务员告诉我,当地叫扎光椒,主料是鲜红色辣椒酱和玉米面。当地人有“三天不吃酸辣,心如猫抓”的习惯。所以压榨辣椒在恩施很受欢迎,一般都是和腊肉一起炒,是很好的一餐。

当然,美食丰富的恩施,自然不可能只养马就把刚才提到的这些美食停掉。

如果有多余的时间,还可以重点吃土家吊烧鸡、土家香炸鱼、土家猪蹄、白洋豆腐干、凉拌笋炒腊肉、豆皮,这些都是不可错过的美食。

文章来源:  南京康辉旅行社 http://www.kanghui100.com/

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