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杭州名菜桂满龙在万象市开新店

更新时间:2021-11-12 小编:小周 0 4375
"上海2017年10月10日电--9月23日,上海杭帮菜知名品牌桂满陇在万象城开设新店桂满陇·锦绣江南,此店延续了桂满陇“重现南宋繁华”的品牌风格,将古代设计理念与现代风格融合。同时,引入全息投影技术展现古朴江南景致,搭配创意菜肴,吸引了众多美食爱好者的关注。全息投影重现江南四季风情桂满陇以“重现南宋繁华”作为品牌的整体发展脉络,因此,每家门店都会选取一个南宋时期的特点进行演绎,予以诠释。比如,上

2017年10月10日上海讯9月23日,上海杭州菜品知名品牌桂满龙在万象市新开门店桂满龙锦绣江南,延续了桂满龙“再现南宋盛世”的品牌风格,将古老的设计理念与现代风格融为一体。同时,引入全息投影技术,用创意菜肴展现江南古雅风光,吸引了众多美食爱好者的关注。

江南四季风情的全息再现

桂兰龙以“再现南宋盛世”为品牌整体发展主线。所以每家店都会选择一个南宋的特色来进行演绎和诠释。比如上海第一家店老板就打出了“南宋御街”的风格,旨在还原江南古韵,利用外景内置手法,在千年古城杭州打造南宋御街的繁华风光。上海徐汇店、金铁店分别以“桃花庄”、“西湖舟宴”为主题,南京德姬店则以“站杭”为主题。桂龙正以一年一店的发展节奏扩张。虽然表现方式不同,但品牌基调是一致的。

桂龙-锦绣江南门头

桂龙从设计装饰乃至店内细节展示杭州菜馆的乡愁与人文魅力,始终紧跟人文杭州的风格与内涵。本次开业的桂满龙2.0新店,以“锦绣江南”为主题,将宋代的极简主义美学与现代设计相结合,以古朴典雅的现代手法呈现江南意境,如艺术玻璃、花鸟、丝绸组成的“白墙”, 动态全息投影技术呈现的江南四季风光,隐约可见的玉沙竹林,精美的苏绣装饰,顶部镂空的亭子等古老的装饰品和建筑。

古卷菜单呈现创意菜肴

在满龙万象城点餐时,* *的亮点是创意菜单风格。顾客可以以古卷的样式打开菜单,在画卷上点餐,追求宋代的素雅感。

桂龙的菜系主要分为传统杭帮菜和创意江南菜。在传统杭帮菜的基础上,进行了许多有思想的创新。上海和南京的桂满龙店都有自己的* *菜。

新开业的锦绣江南新店菜品采用全艺术菜品,新增创意菜品近一半。其核心菜品的原料坚持从源头采购。比如梅菜樱桃鸭,江浙传统梅菜,一年以上的老鸭,都是小火煮的。梅菜的香气和汁液渗入鸭肉中,大大减少了鸭肉的腥味,保证了肉嫩而不柴。

在传统湘菜剁椒鱼头的基础上,对黄椒酱蒸鱼头进行了新的诠释。整个鱼头切成小块,用最好的黄椒酱,辣而不燥,让鱼更入味,吃起来更方便。还有招牌鲜酱排骨、葱烧多宝鱼、青椒虎皮等菜品,都是在传统江南风味的基础上,朝着首选食材、自然烹饪的方向发展。

桂龙锦绣江南新店延续“美食一定要求真”的精神,以富有江南韵味的创意菜品和用餐环境,全面提升顾客的用餐体验。来源:齐鲁在线'

文章来源:  上海康辉旅行社 http://www.kanghui100.com/shanghai/

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