德宏食品介绍

德宏要在这里举办一个泼水节，到时候大家都可以在这里参加活动，但是除了参加活动，不要忘记这里的美食！所以，今天，小编将告诉你德宏的美食。

傈僳族糜竺水煮鸡

这道菜是傈僳族煮鸡配竹筒饭，几十年只能长一次。和农家鸡一起，竹饭烧鸡是傈僳族产妇补血的好产品，也是傈僳族招待贵客的美味。这道菜不仅滋补，而且功效很强。对疲劳综合征、肠胃不适、肥胖、便秘、经前期综合征等有很好的舒缓作用和食疗作用。这道菜是美德宏必须点的招牌菜。

鸿海路港

品德红将小鱼、腰果、蜂蛹等食材混合在一起，做成德宏知名小吃，被德宏人命名为“海陆空”。

戴家苦仨

德宏傣族很受当地各族人民的欢迎。即使是北京、上海、广东、香港、澳门的游客，吃了之后也觉得独特而美好。到达德宏后，有些人甚至指名要这道菜。

撇肉是将一公斤瘦牛肉剁成肉酱，放入沸水中煮沸，将新鲜宰杀的牛肉肠用水煮沸，用纱布过滤备用，然后将新鲜韭菜和茴香切去水分，然后将牛肉酱和苦水与香柳、盐、辣椒面和味精等香料混合，即可食用。

吃撇子的方法是：蘸米粉或牛肚、肉片在撇子里吃。撇渣是一道典型的功夫菜，做工精致，食材新鲜，调料齐全，费时费力。因为牛的苦肠水，不仅有草药的丰富营养，还有清热解毒、健脾开胃的功效。刚开始吃的时候微苦，吃完就甜了。

再加上具有药用功效的植物调味料，撇渣就成了绝佳的药膳食谱。胃热、风火牙痛、体内各种炎症，吃一两次可以消炎止痛解毒，经常吃可以防癌抗癌。

向宏曹髦高锟排骨

柠檬草是德宏傣族人最喜欢的食材之一。柠檬草不仅含有柠檬醛，还具有消毒、杀菌和治疗神经痛和肌肉疼痛的功效。香茅能改善消化功能，健胃降脂，可治疗和预防腹泻、感冒、发热、头痛等疾病。茅草烧排骨是德宏傣族人民喜闻乐见的一道国菜。

这道菜味道鲜美，清香淡雅，回味悠长。柠檬草的香味让很多尝过的人都记得德宏的傣族美食很久了，德宏的柠檬草烤排骨是德宏的必吃菜。

昂族冷酸茶

洪州的茶文化源远流长，德宏人尤其是德昂族善于用茶提取菜肴更深层次的味道。洪德冷酸茶是德宏菜，是茶与菜的完美融合。

霍少珠

德宏的烧猪形成了独特的民族文化。德宏独特的烧法和蘸水制作的腌菜糊、腥菜、香菜、小米辣椒等。让它在燃烧系列中脱颖而出。尤其是盈江的烧猪，德宏是德宏国宴上最甜最美味的一道菜。

红手指美食米饭

德宏是手抓饭的发源地。德宏手抓饭种类繁多，大部分都是纯生态染色米花。味道鲜美，回味悠长。

戴家爸蔡

它是傣族最常见的一道菜。它很普通，因为它是的家常菜，普通到可以在戴的餐厅免费送给客人。它是一道名菜，因为在傣族地区，它为所有人所知，为所有人所知，为所有人所爱。不仅傣族人喜欢吃，生活在傣族地区的其他民族和外宾也喜欢吃。

德宏甘巴

烤干条是由肥牛、其精炼的无筋鲜肉和合适的刀具，以及多种具有清热降火功效的名贵天然香料制成。它是用木炭燃烧并用木锤敲打制成的。它的肉质柔软，原汁原味，干而不燥，好吃不上火。它是最有特色的

历史上，景颇族有万物有灵的宗教信仰，鬼鸡是景颇族祭祀鬼神时，将鸡宰杀、煮熟、冷却后，用姜末、大蒜、香菜、柠檬叶等相关食材在野外切碎，再加入盐、味精、酱油等调味料制作而成。以前只有山官(景颇族首领)和贵族才能享用这道菜。为了能经常吃到这种美味，聪明的景颇族把“鬼鸡”放在桌子上，当作客人的美餐。

一份长寿米粉

手工拌面不仅是阿昌族最传统的食物，也是阿昌族最喜爱的食物。吃饭的时候需要拿一团米粉放在手心，然后把食材放在米粉上吃，因此得名“手米粉”。

穿越米粉的“帽子”很特别，有带皮烤肉片(中熟)、肉末、德宏豌豆粉、大蒜、胡辣椒、小米椒、花生、肉皮、猪肝、猪脑、粉肠等等。阿昌族的这种传统食物也被称为“酸米线”，因为缸中制作的阿昌族酸水是它的灵魂。

肖恩拉小蜜拉潘

中国云南德宏、保山、临沧、缅甸北部亚热带山区生产方便麻辣食品。德宏辣味最浓，种植面积和产量最高。据说当地少数民族把它晒干调味，吃的时候只需要放进去。

如此反复使用，到只剩下辣椒杆时才丢弃。涮涮辣因此得名。当地人称其涮涮辣、涮汤辣、象鼻辣。属茄科辣椒属植物，是野生小米辣的一个变种，傣语：“嘛苤胀线”涮涮辣大多是野生，其产量低，适应环境能力差，对土壤、空气等生长环境的要求非常高，一旦异地种植，就会出现退化。

属于稀少辣椒，在德宏州当地五个县市中，仅有芒市的部分偏远山区出产，而且数量极少。你，如果敢吃一个，我彻底服你!

好了，如果大家要来德宏这里旅游的话，可千万不要错过这些美食啊！

文章来源:  南京康辉旅行社 http://www.kanghui100.com/