西安有什么好吃的？西安旅游不可错过的美食有哪些

到西安旅游不可错过的美食有哪些？  西安，不仅仅是一座旅游资源丰富的历史名城，更加是一座美食名城。到西安旅游，肯定不能错过当地的美食了。  西安美食里，具有代表性的美食之一就是泡馍。泡馍种类多样，比较出名的“两泡”，就是牛羊肉泡馍和葫芦头泡馍。普遍来说泡馍专指回民的牛羊肉泡馍，也是游客最常吃的一种，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富。

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而汉族小吃葫芦头泡馍一般称为葫芦头，钟爱其的一般是地道的老西安吃客；与羊肉泡馍最大的区别在于，其主要原料不是羊肉，而是猪肠，更浓郁味醇，鲜香滑嫩，但不吃内脏的人慎点。  此外，还有一种三鲜煮馍，是汉民的泡馍，没有内脏，普通人比较容易接受。  肉夹馍是陕西名吃，是古汉语“肉夹于馍”的简称。央视纪录片《舌尖上的中国》也曾这样介绍过肉夹馍：“在西安，馍是被当地人接受的主食。而肉夹馍则是馍的经典吃法，它是两种食物的绝妙组合：白吉馍和腊汁肉。”在热腾腾的白吉馍横切一刀，夹上软糯浓香的腊

汁肉，仿佛肉香已飘到眼前。  凉皮是西安名吃，鲜嫩爽滑，口感极佳，且营养丰富，做法多样。其中，秦镇凉皮最为有名，至今已有2000余年历史；调好的凉皮全呈红色，辣里透香，味道爽口，顺滑Q弹。还有一种麻酱凉皮，为清真吃法，口感甚佳，在回民街最为普遍。  灌汤包也是陕西名吃，通常是现蒸现卖，一笼热腾腾地上桌。轻咬一口薄皮，吸吮鲜浓的汤汁，再尝里馅儿，油而不腻。西安的灌汤包味道偏咸香，蘸汁中喜配以油泼辣子，鲜香浓郁！回民街上的贾三名气很大，多是游客捧场，当地还有不少口碑不错的灌汤包也值得一试。  胡辣汤是非常能代表西安人性格的一种食物，也称“糊辣汤”。几乎每个西安人的一天，都是从早晨的一碗胡辣汤开始的，痛快地一咥（die）（陕西方言的“吃”意）才圆满。汤汁浓稠的胡辣汤，胡椒粉味浓郁，酸辣可口，汤内还有肉丸及白菜、土豆、胡萝卜等时令蔬菜，营养丰富，当地人也有将馍掰小泡汤而食。热汤滚烫的一碗下肚，胃暖而满足！

镜糕是西安的传统小吃，形状若小圆镜而得名。据宋史记载宰相

刘晏就好这一口，早晨上朝总要在半路让人买热气蒸腾的镜糕。  镜糕以糯米粉为主料，材料及制作简单，在木质笼里蒸制一分钟即可出笼。这种零食随流动三轮车而走，现蒸现卖，口味多样，除了传统的玫瑰味，还有花生、芝麻、果酱等，咬一口绵软香甜。为吸引顾客，镜糕上还有各种不同的图案。不少游客逛回民街，也喜欢举着这种“小镜子”，边走边尝。