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青海湖有哪些美食?

更新时间:2021-11-09 小编:小周 0 4245
身边有青海的同学,总是会对于他们那里的美食所迷住。还被朋友带到兰州拉面馆里面去吃东西,其实最开始很大程度上以为兰州拉面馆是甘肃人开的,其实很多老板人都是青海。青海湖美食青海湖周边是少数民族聚居区,饮食

青海各地的学生总是会被那里的美食迷住。朋友带我去兰州拉面餐厅吃饭。其实一开始我以为兰州拉面馆很大程度上是甘肃人开的。其实很多老板都是青海人。

青海湖美食有哪些

青海湖美食

青海湖周边有少数民族,饮食有民族特色。主要饮食是面食(如糯米面、腊面等。)还有牛羊肉。青稞酒、奶茶、清真食品随处可见,酒店也有多民族风味。青海湖的汉菜多为川菜,风味浓郁。所有城镇都有很多餐馆,但有自己特色的餐馆不多。特色菜的主要原料是牛羊肉。如果你想治好你的胃,那就去西宁享受吧!

酸奶

青海的酸奶是那种固体的老式酸奶。虽然是固体,但酸奶很嫩,微酸,开胃,一点也不闷。

装酸奶的小瓷碗很有特色,喜欢什么就收藏什么。西宁的德禄酸奶和永清酸奶可以试试。

手撕羊肉

青海牧民的传统饮食与内陆平原的羊肉口味不同。吃饭的时候可以直接用手抓。甜而不腻。这肉鲜嫩,不是羊肉。虽然调料极其简单,但是只有少许的盐和胡椒粉,而且还有一种特殊的味道。

青海湖美食有哪些

Niangpi

青海风味浓郁的传统小吃。用上面的排骨,淋上醋、香油、芥末、韭菜、大蒜等调味品,是很好的泡皮。味道辛辣,清凉,柔软细腻,回味悠长。在西宁等农业小镇,卖酿皮子的商贩很多。

甘面

青海人的面食是最常见、最独特的家常菜。这种面团不是用擀面杖擀出来的,而是用手拉出来的。把揉好的软面条切成粗条,称为“面基”。然后用湿毛巾盖一会儿(现在叫“后脸”)。“背”完之后,拿在手里,捏扁用手指掰,每根手指大概宽度,放入开水中,煮着吃。因为面片小,所以叫“面片”。

青海湖美食有哪些

内脏汤

剁剁是指牛羊的头、心、肺、肠、胃、蹄,俗称“水”。汤是用汤糊做的汤。汤里加了一些调味品,如葱和绿香菜。青海人认为汤泥是最好的早餐。它有很强的香味,可以滋养身体,抵御饥饿和寒冷。

窄工作面

青海常见的风味小吃。羊肠为主料,配以热汤片。吃饭的时候,先喝一口热乎乎的羊肠汤,然后把豆面香肠切成小碗,再吃一碗浇了绍子汤的面条。萝卜沉入碗中,肠子酥软,面条绵长爽口。

门源牛奶皮

门源地区回族特有的名乳制品,是牛奶煮沸后悬浮脂肪泡沫凝结后静止一段时间形成的物质,是牛奶的精华。

文章来源:  南京康辉旅行社 http://www.kanghui100.com/

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